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食品包裝袋要包出新鮮與安全

文章出處:原創責任編輯:王樂作者:王樂人氣:-發表時間:2015-03-14 12:06:00【

 “包裝企業的社會責任就是為食品企業生產出安全高、質量優的食品包裝袋,從而為消費者把好一道關。”中國塑料加工工業協會專家郭海軍對中國食品報記者采訪時強調說。

  

  食品包裝被業內公認為是“特殊食品添加劑”,是食品的重要組成部分,可以說食品包裝與現代食品工業是魚水關係,不可分割。郭海軍是河北省雄縣旭日紙塑包裝有限公司總經理,從事食品包裝袋研究和生產多年,談起食品包裝如數家珍。他介紹,食品包裝袋是指直接與食品接觸,用於盛裝和保護食品的薄膜容器,它使用食品級塑料薄膜,一般為兩層以上的複合材料包裝袋、多層共擠袋、鋁箔袋、紙塑袋等。按食品包裝袋的使用功能有:普通食品、真空食品、充氣食品、蒸煮食品、冷凍食品、功能性食品等包裝袋。按包裝形態分為:三邊封、四邊封、中封、背封、自立袋、拉鏈袋、吸嘴袋等。

  

  食品包裝是食品企業生產的最後一道工序,食品包裝袋質量如何直接關係到食品質量安全和消費者健康。郭海軍說,由於包裝袋製作涉及材料科學、設計、製版、印刷、製袋等專業化過程,故多數食品企業使用包裝企業生產的食品包裝袋。改革開放以來,我國食品包裝工業發展實現了突飛猛進,新材料、新工藝大量湧現,食品包裝琳琅滿目,但包裝業在原材料、輔料、工藝方麵也存在不容忽視的安全性的問題。

  

  食品包裝袋如何保障食品的安全和質量呢?

  

  一是包裝膜要符合國家標準,不能以次充好。食品企業首先要弄清自己的食品包裝袋需要什麽材料;其次是找正規包裝企業進行訂製加工。由於一些食品企業人員缺少包裝材料專業知識及單純追求低價位,不時出現被糊弄的情況。以複合袋為例,許多食品用於抽真空包裝,這類包裝袋的材料至少應有一層尼龍包裝,但市場上一些複合包裝袋偷工減料,沒有尼龍材料,而是使用了聚酯塑料(PET),因為尼龍材料比PET貴一倍。結果是袋子很脆不柔軟,抗穿刺能力弱,造成食品包裝漏氣、破袋,得不償失,經濟損失和負麵影響遠高於低價購袋節省的成本。還比如新型包裝材料的七層共擠包裝袋,應最少兩層尼龍,但有的使用一層,而且尼龍含量低,有的還使用走私的垃圾料,問題更多。這類袋子阻隔性差、易斷裂、不耐高低溫。目前市場上還有以鍍鋁袋當鋁箔袋向食品企業推銷的情況,也需要及時識別,防止上當受騙。

  

  二是食品包裝袋要符合食品安全質量要求。1、食品企業應要求包裝袋生產企業使用符合國家標準的包裝膜。如複合袋的材料要使用綠色環保型的,不要使用含苯等有害物質的幹式複合塑料包裝,因其溶劑容易滲透汙染食品。2、食品包裝袋要平整。無劃傷、燙傷、氣泡和折皺,無虛封。平整不僅是美觀的要求,也是關乎食品的質量,如果袋子封口處不平整,用於高溫蒸煮或低溫冷凍的食品包裝就容易開裂。3、印刷要使用綠色環保材料。QS標準要求食品包裝不得檢出危害人體健康的苯類溶劑,但由於苯類溶劑比環保型無苯、無酮溶劑價格要低30%左右,而且鮮豔度、色彩牢固度較好,所以不少包裝袋印刷中還使用這類材料,經常出現汙染食品的問題。4、製作食品袋的包裝企業生產環境要達標,避免製袋過程中汙染食品袋。

                          

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食品包裝袋要包出新鮮與安全

文章出處:原創責任編輯:王樂作者:王樂人氣:-發表時間:2015-03-14 12:06:00【

 “包裝企業的社會責任就是為食品企業生產出安全高、質量優的食品包裝袋,從而為消費者把好一道關。”中國塑料加工工業協會專家郭海軍對中國食品報記者采訪時強調說。

  

  食品包裝被業內公認為是“特殊食品添加劑”,是食品的重要組成部分,可以說食品包裝與現代食品工業是魚水關係,不可分割。郭海軍是河北省雄縣旭日紙塑包裝有限公司總經理,從事食品包裝袋研究和生產多年,談起食品包裝如數家珍。他介紹,食品包裝袋是指直接與食品接觸,用於盛裝和保護食品的薄膜容器,它使用食品級塑料薄膜,一般為兩層以上的複合材料包裝袋、多層共擠袋、鋁箔袋、紙塑袋等。按食品包裝袋的使用功能有:普通食品、真空食品、充氣食品、蒸煮食品、冷凍食品、功能性食品等包裝袋。按包裝形態分為:三邊封、四邊封、中封、背封、自立袋、拉鏈袋、吸嘴袋等。

  

  食品包裝是食品企業生產的最後一道工序,食品包裝袋質量如何直接關係到食品質量安全和消費者健康。郭海軍說,由於包裝袋製作涉及材料科學、設計、製版、印刷、製袋等專業化過程,故多數食品企業使用包裝企業生產的食品包裝袋。改革開放以來,我國食品包裝工業發展實現了突飛猛進,新材料、新工藝大量湧現,食品包裝琳琅滿目,但包裝業在原材料、輔料、工藝方麵也存在不容忽視的安全性的問題。

  

  食品包裝袋如何保障食品的安全和質量呢?

  

  一是包裝膜要符合國家標準,不能以次充好。食品企業首先要弄清自己的食品包裝袋需要什麽材料;其次是找正規包裝企業進行訂製加工。由於一些食品企業人員缺少包裝材料專業知識及單純追求低價位,不時出現被糊弄的情況。以複合袋為例,許多食品用於抽真空包裝,這類包裝袋的材料至少應有一層尼龍包裝,但市場上一些複合包裝袋偷工減料,沒有尼龍材料,而是使用了聚酯塑料(PET),因為尼龍材料比PET貴一倍。結果是袋子很脆不柔軟,抗穿刺能力弱,造成食品包裝漏氣、破袋,得不償失,經濟損失和負麵影響遠高於低價購袋節省的成本。還比如新型包裝材料的七層共擠包裝袋,應最少兩層尼龍,但有的使用一層,而且尼龍含量低,有的還使用走私的垃圾料,問題更多。這類袋子阻隔性差、易斷裂、不耐高低溫。目前市場上還有以鍍鋁袋當鋁箔袋向食品企業推銷的情況,也需要及時識別,防止上當受騙。

  

  二是食品包裝袋要符合食品安全質量要求。1、食品企業應要求包裝袋生產企業使用符合國家標準的包裝膜。如複合袋的材料要使用綠色環保型的,不要使用含苯等有害物質的幹式複合塑料包裝,因其溶劑容易滲透汙染食品。2、食品包裝袋要平整。無劃傷、燙傷、氣泡和折皺,無虛封。平整不僅是美觀的要求,也是關乎食品的質量,如果袋子封口處不平整,用於高溫蒸煮或低溫冷凍的食品包裝就容易開裂。3、印刷要使用綠色環保材料。QS標準要求食品包裝不得檢出危害人體健康的苯類溶劑,但由於苯類溶劑比環保型無苯、無酮溶劑價格要低30%左右,而且鮮豔度、色彩牢固度較好,所以不少包裝袋印刷中還使用這類材料,經常出現汙染食品的問題。4、製作食品袋的包裝企業生產環境要達標,避免製袋過程中汙染食品袋。

                          

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